Mikrobryggerier og hjemmebryg er voksende her i landet. Supermarkederne bugner med specialøl, og det samme gør barer og restauranter. Når det sådan er noget, der findes over det hele, så fik jeg blod på tanden og tænkte, at jeg også gerne ville prøve det derhjemme i det små.
Jeg tænkte, det nok var svært
Jeg forestillede mig dog, at det ikke lige var sådan at brygge sin egen øl, og at det krævede både ingredienser og udstyr, og hvor skulle jeg lige skaffe den slags? Jeg måtte ty til internettet, der har løsningen på det meste, og det var der også på det at brygge sit eget øl. Jeg faldt over hjemmebryggeren.dk, der havde alt det, jeg skulle bruge til min ølbrygning. Der var endda videoer, jeg kunne kigge på. Men jeg er nu novice på dette område, så jeg tænkte, at en video ikke i sig selv var nok til at forvandle mig til en professionel hjemmebrygger. Der skulle mere til end det.
Service og mit første anlæg
Jeg valgte derfor at ringe til hjemmebryggeren.dk, og jeg var overrasket over den gode service. Jeg fik en guide i alt udstyr og ingredienser, hvordan hele processen skulle forløbe, og hvad jeg skulle være opmærksom på. Jeg ved ikke, hvor længe, jeg spærrede telefonlinjen, men det var intet problem, nu jeg gerne ville lære et nyt fag. Jeg valgte derfor et Brewster NG 25 liters bryganlæg, for med et professionelt anlæg ville jeg kunne bruge det til min brygning uden risiko for fejl fra min side af. Som nybegynder valgte jeg også et all-grain kit, så jeg følte, jeg blev holdt i hånden hele vejen. Hjemmebryggeren.dk var der hele vejen. Havde jeg spørgsmål, så blev de besvaret, og de var med til at sikre, at mit første bryg blev en bragende succes.
