Om du er til ale, pilsner eller stout, så smager de alle markant bedre, hvis du brygger dem selv. Det gør jeg, og det giver en helt anden og meget mere kompleks smag, end der er i en masseproduceret øl. Samtidig så anerkender jeg den værdi, der er i at sætte min helt egen bryg på bordet.
Jeg bruger altid all-grain kits
Med et all-grain kit, så får du lige den type af øl, du gerne vil have. Får jeg lyst til at brygge en brown ale eller en ipa, ja så er det at finde et passende kit. Jeg køber mine hos hjemmebryggeren.dk, for her får jeg det største udvalg. Der er mange forskellige ikke kun i alt, men også indenfor hver type af øl, og jeg kan vælge noget helt nyt, noget med en blomsteragtig tone, en med noter af lakrids eller noget helt andet. Der er nemlig gode beskrivelser af de forskellige slags øl, g til hver enkelt af dem er der også en brygvejledning, så jeg er sikker på, at jeg behandler de gyldne dråber korrekt hele vejen.
Det bliver ikke bedre
Hos hjemmebryggeren.dk er jeg også altid sikker på at få friske råvarer. Det er alfa omega, når det kommer til ølbrygning, da saft og kraft ellers vil forsvinde, og så får du ikke en god øl ud af det. Jeg har netop bestilt en engelsk barley wine, som er en sød dessertøl. Det er en øltype, jeg ikke kender, og derfor er jeg meget spændt på udfaldet. Især at jeg skal tilsætte egechips opblødt i for eksempel whisky, og det ekstra skridt i brygningen gør det til en rigtig spændende øl at brygge. Jeg ser frem til at sidde og nyde den en sen aften i gode venners selskab eller med en god bog.
