Min egen julebryg
Jeg har i et par år brygget min egen pilsner, men jeg har gået længe og puslet med en idé om at brygge en mørkere øl, som vil stå rigtig godt til julemaden. Brug de rette specialister Jeg havde derfor… Continue Reading
Skummende, gyldent og hjemmebrygget
Det er beskrivelsen af mit hjemmebryggede øl – en hobby, jeg har taget til mig og er begyndt at dyrke rigtig meget. Både processen og resultatet er nemlig rigtig godt, og der er noget helt særligt over at skænke en… Continue Reading
En kold fra kassen
Alle kender nok udtrykket en kold fra kassen, og øl er en del af vores kultur og vores arv. Men øl er også noget, som vi har brygget i rigtig mange år, og vi er stolte af vores øl. Der… Continue Reading
Danmarks mindste mikrobryggeri
Jeg har ledt efter en hobby, efter børnene er flyttet hjemmefra, og jeg er stoppet med at arbejde. Jeg har nu egentligt ikke ledt specielt hårdt, men pludselig slog det mig, jeg skulle have Danmarks mindste hjemmebryggeri, en enkelt lille… Continue Reading
Øllet til vejfesten
Jeg har i et par år nu brygget mit eget øl, så jeg har til mig selv og de nærmeste, ikke mere end det. Men sidste år til vejfesten kom jeg til at love mig selv væk og garantere, at… Continue Reading
Øl er ikke bare øl
Jeg er en naiv sjæl, og jeg troede da, at ølbrygning var noget, som nærmest kunne klares med venstre hånd. Men jeg måtte æde mine ord,for det er måske som sådan let nok, men der er alligevel meget tid og… Continue Reading
Øl fra eget bryghus
Jeg har altid sagt, at når jeg trak mig fra arbejdsmarkedet, så ville jeg sidde i min gyngestol, og efter 3 måneder ville jeg begynde at gynge. Men jeg har krudt i rumpen og efter 5 dage hjemme, begyndte jeg… Continue Reading
Øl er godt for kolera
Eller det er i hvert fald hvad komikerparret “Monrad og Rislund” forsøgte at overbevise os om for år tilbage, og det er jo også en frygtelig sygdom at lide af, så jeg tænkte, jeg heller måtte være forberedt. Spøg til… Continue Reading
Nu er det jul igen
Men øllet varer ikke til påske, så derfor skal jeg i gang allerede i det nye år med at brygge nye øl til folket. Vi kan jo ikke have, de sidder og vansmægter, og det er også vigtigt, der er… Continue Reading
Hjemmebrygget øl og hygge
Jeg ved, der er mange, som forbinder hjemmelavet mad med hygge, men vi må ikke glemme det hjemmebryggede øl. Det er der, jeg kommer ind i billedet. Jeg vidste måneder før, jeg gik på pension, at jeg skulle brygge øl,… Continue Reading